このパンを食べて

パンデュース 本町、大阪駅

初めて このパンを食べた時 ( 右側 )、うわー、この生地は何?柔らかくしっとり、弾力はあるのに歯切れがいい!
バジルのフォカッチャ生地に、モッツァレラとドライトマト(^O^) 美味しくて、作り方を知りたくて、パン教室にも伺いました~~。

このパンデュースのシェフも、メルクさんと同じく国産の粉に思い入れがあります。シェフの思いが隅々まで溢れている いいお店です。

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