EHチョコレート

アメリカ・ボストンの倉庫を利用した一角にキッチンを構えるこのショコラトリー。

ウェディングケーキ作りで意気投合された女性お二人でチョコを作っているんだそうです。

写真のチョコは、ジャスミンティー・マサラチャイ・アールグレーの3種類のフレーバーのセット。お茶の風味がきいた、すっきりしたビターチョコです。パッケージやチョコのデザインもおしゃれで繊細ですね(^_^)

アメリカのチョコレートというと「甘くて大味」と思われる方も多いかと思いますが、最近のアメリカのチョコレートはそんな固定概念をひっくり返してくれるくらいおいしいものが続々と出てきているので、私は毎年「どんな新しいチョコがあるのかな？」と楽しみにしています！

今年も新しいチョコに出会えてうれしいです！