エマニュエル　ブリエ

パリで修行を積んだエマニュエル氏が、フランス・シャンパーニュ地方のエベルネで開いたショコラトリーで、オープンと同時に大人気となり、2009年にはフランスの有名なショコラ愛好団体「クラブ　デ　クロール　ドゥ　ショコラ」によって「フランスのベストショコラティエ30」のひとりに選ばれた若きホープなんだそうです。

…ここまでは通販カタログの完璧な受け売りですm(_ _)m

実際に食べてみると、タブレット(板チョコ)はシンプルだけどビターでとてもすっきりとした感じで、ビターチョコ好きの人におすすめですね(^^)

丸いチョコは、ミルクチョコの中にアーモンドとヘーゼルナッツのプラリネが入ってます。こんなに薄いチョコのなかから柔らかいプラリネが出てきてびっくり！表面のつぶつぶはソルトキャラメルの粒なんだそうで、ものすごく凝った作りになってます(^o^)

詰め方は、小さい箱にきっちりと入った、いかにもフランスのチョコらしいですね！

で、この箱がまた可愛くて捨てられないんですよ^^;

毎年、箱がどんどん溜まっていきます…。